|
Gele Kokosrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 400 g rijst, 65 g santen (in stukjes gesneden), 1 l water, 3 kardemoms (geplet), 1/2 tl kurkuma, ongeveer 1 tl zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de rijst. Breng de rest van de ingredienten in een pan aan de kook. Roer door en doe de uitgelekte rijst erbij als de santen is opgelost. Breng weer aan de kook, leg het deksel op de pan en laat de rijst in ongeveer 25 minuten op een heel lage warmtebron gaar worden. Voeg wat kokend water toe als de rijst te droog dreigt te worden (de rijst brandt makkelijk aan).
|
|
|